SWEETS, TOURONS ET FRUITS CONFITÉS MIGUEL EL DULCERO, nous sommes une entreprise dédiée à la fabrication et à la vente des sucreries et des tourons les plus célèbres de l’Alpujarra.
Nous avons une grande tradition de CINQ GÉNÉRATIONS consacrées à l’élaboration de la pâtisserie typique de l’Alpujarra, elles se résument en quelque chose de plus de 200 ans en maintenant le même nom, MIGUEL EL DULCERO, reconnu dans la région et avec les mêmes recettes depuis nos débuts avec des origines mauresques puisque l’Alpujarra a été le dernier territoire avec occupation mauresque.
Les années ont passé et les méthodes d’élaboration ont changé, se modernisant et s’industrialisant mais sans laisser de côté la forme artisanale de la préparation, le soin et l’affection à chaque produit, et l’expérience des grands maîtres confiseurs pour obtenir des produits comme toujours, de bonne saveur et de grande qualité.
L’utilisation d’ingrédients de haute qualité et la région comme le miel, les amandes, l’huile d’olive extra vierge, le vin … etc, sont évidentes pour obtenir de bons produits.
MIGUEL EL DULCERO, nous vendons toujours nos sucreries et notre tourons de village en village, d’une fête à l’autre, en maintenant la tradition du jour du patron de l’Alpujarra qui consiste à venir avec nos caisses pleines de sucreries et de tourons pour adoucir les festivités de chaque village de l’Alpujarra.
Nous sommes une entreprise avec beaucoup de désirs d’innover et de croître mais en maintenant toujours le savoir-faire et le bon à faire qui nous rend incomparable et reconnaissable ; un sentiment de fierté dont nous faisons avec une identité propre pour faire une des meilleures pâtisseries avec une qualité insurpassable et une saveur qui transporte aux souvenirs d’il y a longtemps.